Zapiekanka z kalafiorem i łososiem LOW CARB

Witajcie kochani

w poniedziałki z reguły nie mam wpisów

na moim blogu,

ponieważ co poniedziałek mam thermomixowe szkolenia,

ale dzisiaj szefowa się rozchorowała 

i dwie godziny przed odmówiła spotkanie

no więc najpierw zrobiłam sobie kawkę

i relaks!

a potem myśle

a może zrobię cos zdrowego 

i mało kalorycznego do pracy i szkoły 

wzięłam książke

no i z ksiażki Low carb wyszukałam coś

ciekawego

przerobiłam na danie thermomixowe

trochę zmieniłam

i mamy cos nowego w naszym programie:)
książka jest naprawde super

łososia świeżego miałam, 

kalafior tez i nawet brokuły dołożyłam :)

Zapiekanka z kalafiorem i łososiem

co potrzeba

1 kalafior ( w małe różyczki pokrojony - u mnie było ok. 600g)

1 brokuł  ( ja miałam tylko pół)

300 g łososia ( ja miałam świeżego, ale z mrożonego też można zrobić, tylko prędzej wyjąć i rozmrozic)

100 g sera ( ja miałam gouda w domu)

70 g mleka

200 g creme fraiche ( ja wziełam ziołowe)

1-2 łyżeczki musztardy

1 łyżka soku z cytryny

1 ząbek czosnku

sól, pieprz i gałka muszkatołowa ( przyprawa), pół łyżeczki cukru

Wykonanie przy pomocy thermomixa

kalafior i brokuły podzielić na różyczki, do garnka miksującego wlać pół litra wody , założyć przykrywkę, postawić varome, wsypać  ( część kalafiora i brokuły) resztę kalafiora na wkład varomy, ładnie wszystko rozdzielić 

i gotować 20 minut / varoma / obroty 1

w tym czasie rozgrzać piekarnik na 200 stopni

poukładać łososia w kawałkach w naczyniu żaroodpornym

po 20 minutach poukładać podgotowany kalafior i brokuły pomięczy łososiem, 

wylać wodę z naczynia miksującego, wytrzeć, 

wrzucić ser w kawałkach i rozdrobnić, 5 sekundy / obroty 5, 

przełożyć do osobnego naczynia, 

teraz wrzucić ząbek czosnku i rozdrobnić przez 3 sekundy / obroty 5, 

zsunąć na dół, 

dodać mleko, creme fraich, 70 g sera ( reszte zostawić co posypania) sól, pieprz, gałka muszkatołowa, sok z cytryny, cukier, musztarda 

i wszystko wymieszać przez 10 sekund / obroty 4

Teraz przelać wszystko na warzywa  z łososiem, posypać resztą sera 

( jak nie jesteście na diecie, można posypać dużo wiecej sera), 

na to troche papryki słodkiej w proszku

wstawiamy do piekarnika i zapiekamy 30 minut przy 200 stopniach

'