Focaccia z pomidorkami i suróweczka warzywna

dzisiaj mam dla was dwa przepisy

Focaccia z pomidorkami i suróweczka warzywna 

jak w każdy poniedzialek

mieliśmy nasze thermomixowe szkolenie
Tym razem w studio w Hamburgu

i temat był, co zrobić na szybkiego

jak zainteresowani nie mają czasu,

a chcemy im coś na szybko pokazać

co thermomix potrafi

i super pomysł

np. na szybką kolacje

Suróweczka plus focaccia z pomidorkami

najpierw focaccia, bo musi się jeszcze upiec

co potrzeba

20g świeżych drożdzy

łyżeczka cukru

300 g wody

500 g mąki

1-2 łyżeczki gruboziarnistej soli

200 g cherry pomidorki

50 g oleju z oliwek

rosmaryn, listki z 1-2 łodyżek

drożdze, cukier i wodę wkładamy do garnka miksującego 

i nastawiamy 3 minuty/ 37 stopni/ obroty 2

dosypujemy mąke i pół łyżeczki soli i 20 g oleju z oliwki

i wyrabiamy ciasto przez 5 minut 

następnie należy rołożyć ciasto na blasze do pieczenia ( na papier do pieczenia) , 

za pomocą rąk formujemy placek na około 35 x 25 cm 

i palcami robimy dziurki, pomidorki w plasterkach układamy w te dziurki, 

polewamy reszta oleju z olilwek  i  posypujemy reszta soli oraz posypujemy rosmaryn

Wstawiamy blache do zimnego piekarnika i właczamy na 240 stopni,  

czas pieczenia około 25 minut

w tym czasie co focaccia się piecze
robimy suróweczke

Surówka warzywna

2-3 łodyżki pietruszki

200 g kalarepy ( obrane i pokrojone na spore kawałki)

200 g marchewki ( obrane i pokrojone na spore kawałki)

150 g cukinii ( pokrojone na spore kawałki)

jedno jabłko ( pokrojone na spore kawałki)

30 g  oleju

30 g octu ( np. balsamicznego jasnego)

30 g ziaren słonecznika

łyżeczka soli

i troche pieprzu

Wykonanie w thermomixie

wrzucamy wszystkie składniki do garnka miksującego 

i przy pomocy kopystki rozdrabniamy przez około 5 do 7 sekund / obroty 4

Jeżeli kawałeczki są jeszcze za duże to można jeszcze 1 sekunde powtórzyć

Kolacyjka gotowa !

i przyznam się, 

że w domu na pewno to szybko dla nas powtórze, 

było dobre, szybko zrobione, wszystko świeżutkie
i w końcu coś innego