Sobotnia kawa u Reginy # 23 plus grillujemy

sobotnie plotkowanie

sałatka makaronowa  z gyrosem

deser

Witajcie kochani

czas na sobotnią kawe u Reginy

czas troche poplotkować
ok zrobiła się już niedziela ;)
ale jakoś ten czas leci
i te straszne upały jakie u nas są
i do tego impreza za imprezą,
ale co się odwlecze 
to nie uciecze :)
poplotkujemy sobie dzisiaj


Co u was kawka czy herbatka

Sobotnia kawa u Reginy # 22 plus obiad na szybkiego

Witajcie kochani

czas na sobotnią kawe u Reginy

czas troche poplotkować

Co u was kawka czy herbatka

u mnie  herbatka :)
kawka będzie później
no

i pare słówek i zdjęć


a na śniadanko
tościki ze świeżymi malinkami.
chcialam zrobić dźem z malin
ale jakoś zabrakło czasu
więc trzeba było zjeść malinki
bez poprzedniej przeróbki :)

Dzisiaj nie mam prawdziwego przepisu dla was

mam poprostu przepis na szybki  obiad,

a było tak

stres był w tygodniu,

do tego nie było nic w domu ;)

musiałam na zakupy

i się głowiłam

co kupić, 

żeby zaraz mega szybko zrobić obiad,

bo wszyscy głodni

kupiłam mięso z indyka

takie już w marynadzie do grillowania

( czyli było juz przyprawione i swój czas w marynadzie już poleżało )

z warzyw - 3 marchewki, brokolii i brukselke

ryż i reszte do sosu

Wpadłam do domu i wlałam 1200 g wody do garnka miksujacego, posolilam

dodałam łyżeczke bulionu warzywnego

zawiesiłam koszyczek , wsypałam ryż

na górną część varmomy poukładałam mięso

i dolna część została pusta

kompletną varome zamknęłam i postawiłam na przykrywce thermomixa

nastawilam 25 minut / varoma / obroty 2

w tym czasie expresowo obierałam i kroiłam warzywa

i jak były warzywa pokrojone 

zatrzymałam thermomix 

i na dolna część varomy wrzuciłam warzywa 

( uwaga może być juz gorąca woda i para)

w ten sposób zaoszczędziłam trochę czasu

bo woda juz się zaczynała gotować

po 25 minut -musialam jeszcze 5 minut dołożyć

bo mięso było jednak w miare dużych kawałkach, 

i trochę jeszcze potrzebowało,

mogłam na początku już na miejsze kawałki pokroić

Po tymczasie varome na bok, 

koszyczek z ryżem wyjąć i zabieramy sie za robienie sosu

Sos

po tym czasie odlałam wodę do garnuszka

i 350 g wlałam z powrotem do garnka miksującego

dodałam 2 łyżki mąki, pół łyżeczki soli, troszke pieprzu

2 płaske łyżki koncentratu pomidorowego

i 100 g kwaśnej śmietany 18 % 

( dla tych co gotują w Niemczech , super smakuje frischkaese)

to wszystko najpierw wymieszałam

5 sekund / obroty 5

i zagotowałam 3 minuty / 100 stopni / obroty 2

w tym czasie juz wszystko inne na stół

na koniec jeszcze sosik ładnie na kremowo zmiksowałam

10 sekund / oborty 8 ( uwaga gorące !)

gotowe!

też gotujecie często tak na szybkiego,

bez planowania

albo zaglądania do książki?

po latach używania thermomixa

gotuje sie nim jak kiedyś w garnkach na ogniu

poprostu z głowy ;)

w ogródku kolorowo

i cały czas upał,

nie nadążam z podlewaniem

dzień w dzień

no i nie chce przynudzać

ale pijecie wystarczająco dużo wody?

my robimy co możemy ;)

życzę wam
miłego weekendu

pozdrawiam 
Regina

A tu jeszcze inne pomysły na szybkie obiady:

zapiekane-pieczarki-i-risotto-obiad-na szybkiego

pomidorówka-w-lekkim-wydaniu z mięsem

brownie - bardzo bardzo czekoladowe ciasto

Witajcie kochani

dzisiaj chciałam wam nasze bardzo ulubione

i bardzo szybko zrobione ciasto 

pokazać

brownie - bardzo bardzo czekoladowe ciasto

środeczek jeszcze mięciutki, mokry, wilgotny

Najlepiej smakuje jeszcze na ciepło, np. z  lodami waniliowymi 

tak serwujemy brownie, 

jak goście przyjadą niespodziewanie, 

a my nic nie mamy, 

to 20 minut później stoi ciasto z lodami na stole:)

Albo jak na szybkiego potrzebujemy ciasto 

np. do szkoły, na różne spotkania, do pracy, dla koleżanki na urodziny itd itd, 

bardzo bardzo często pieczemy to ciasto.

Ważne ! 

mamy zawsze zapas gorzkiej czekolady w szafie, 

jajka z reguły też w lodówce są

i nieraz jest wieczorem panika 

- ojej ja potrzebuje ciasto na jutro do szkoly/ do pracy ..... 

i chwila później gotowe!

co potrzeba

250 g ciemnej czekolady w kawałkach ( 50 % kakao)
150 g masła
6 kurzych jajek
200 g cukru
50 g mąki
szczypta soli


wykonanie w thermomixe

rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni

wrzucamy czekoladę w kawałkach do garnka miksującego 
i rozdrabniamy 5 sekund / obroty 7 - uwaga bardzo głośno

Teraz dokładamy masło 
i rozpuszczamy wszystko przez 4 minuty / 60 stopni / oborty 2

W tym czasie przygotowujemy tortownice ca. 22 cm średnicy, 
wykładamy papierem do pieczenia albo smarujemy masłem

Na końcu dosypujemy do rozuszczonej czekolady cukier, mąke, sól i dodajemy 6 jajek 
i mieszamy wszystko przez 15 sekund / obroty 5

przelewamy do przygotowanej tortownicy i pieczemy przez 20 minut przy 180 stopni

jeżeli ktoś nie lubi mokrego/wilgotnego środka można 5 minut dłużej piec



ostatnio nawet potrzebny był tylko mały brownie 
- tak symbolicznie, że tak powiem potrzebny
to zrobiliśmy w małej formie, w tym celu wszystkie składniki na pół,
ale piec trzeba mimo wszystko 20 minut

naprawde pyszne ciasto

my już powoli nie możemy na nie patrzeć ;)

ale wiemy że jak go zaserwujemy 

to każdy jest zachwycony

no chyba że ktoś czekolady nie lubi :)

Sobotnia kawa u Reginy # 21 plus najszybszy mus jabłkowy

Witajcie kochani

czas na sobotnią kawe u Reginy

czas troche poplotkować

Co u was kawka czy herbatka

u mnie kawusia :)

i pare słówek dla was

Jak wam minął ten tydzień?

nam bardzo szybko

mieliśmy 3 razy urodziny w naszym kręgu znajomych

najważniejsze były urodzinki Sary

i torcik z konikami, 

a we wtorek piekłam ja ciasto czekoladowe z cukinii, 

dla mojej kochanej koleżanki Dani,

a moja córcia brownies dla swojej koleżanki,

czyli w ciagu jednego tygodnia byly u nas 3 ciasta pieczone :)

dobrze, że tylko po kawałeczku było dla nas ;)

A jaki przepis mam dzisiaj dla was?

Dzisiaj chcialam wam pokazać 

najszybszy mus jabłkowy

składniki

750 g jabłek w kawałkach ze skórką
20 g soku z cytryny
50 g cukru
1 łyżeczka własnej produkcji cukru waniliowego (lub kupionego)

wykonanie w thermomixie

Włóż wszystkie składniki do naczynia miksującego 
i gotuj przez 9 min / 100 stopni / obroty 1

Po tym czasie wszystko zmiksuj 20 sekund / obroty 5, 
albo dłużej, 
poprostu aż do uzyskania pożądanej konsystencji, 

Uwaga bardzo gorące!, 

Jeśli ktoś chce mieć kawałki jabłka jeszcze w musie, to miksuje krócej albo wcale nie miksuje, 
poprostu po gotowaniu - gotowe

Serwuj na gorąco lub na zimno,
Ja często zaraz gorące wlewam do jednego słoiczka i zamykam jak dżem, żeby było na później, robie to jak wiem już że tego dnia wszystkiego nie zjemy, wtedy trzyma sie dłużej ten mus i można go zjeść pare dni później

Smakuje z plackami ziemniaczanymi, ryżem na mleku, 
z jogurtem, z sosem waniliowym ......

Nasz ogród trochę odżył, 

moje okno bym musiała trochę uwolnić od kwiatków, 
bo widze że róże próbują opanować całe :)
ale poczekam aż zakwitną, teraz by bylo szkoda je obcinać

dwa dni padało i odrazu wszystko odżyło

A pamiętajcie żeby wystarczająco dużo pić

u nas woda z  imbirem i listkami mięty

A teraz nogi do góry 

i życzę wam 

udanego weekendu

Regina

Ps.  ja nogi do góry to tylko na chwile 

bo później jade thermomixa zaprezentować

ale dla mnie to już odpoczynek

Ciasto czekoladowe z cukinii i orzechami włoskimi

dzisiaj mam dla was ciasto czekoladowe

z cukinii i orzechami włoskimi 

Obiecuje, że nikt nie skapnie się, 

że to ciasto jest z cukinii

super soczyste, wilgotne  i czekoladowe,

nie jest takie ciężke  jak brownies

i naprawdę możecie robić konkurs

kto zgadnie z czego jest ciasto :)

poza tym 

poprostu pycha

Ciasto czekoladowe z cukinii i orzechami włoskimi

Co potrzeba

150 g orzechów włoskich
300 g cukinii
300 cukru
4 jaja kurze
1 łyżeczka ekstraktu wanilii ( albo 2 łyżki cukru waniliowego)
1 płaska łyżeczka soli
2 łyżeczki cynamonu
3 łyżeczki kakao
300 mąki
paczuszka proszku do pieczenia
250 g oleju rzepakowego

polewa czekolodowa

120 g czekolady gorzkiej
120 g śmietany 30%
10 g tłuszczu roślinego
50 g orzechów włoskich
50 g cukiereczków np. smartis albo m&m

wykonanie za pomocą thermomixa

Zaczynamy od orzechów włoskich do dekoracji, 
50 g orzechów wrzucić do garnka miksującego 
i rozdrobnić 4 sekundy / obroty 4 
i przełożyć do miseczki na później

Teraz 150 g orzechów włoskich do naczynia miksijącego 
i zmielić przez 10 sekund / obroty 6 i przełożyć do innej miseczki

Obrać cukinii i pokroić w kawałki i dodać co garnka miksującego, 
rozdrobnić przez 4 sekundy / obroty 5 
i  przełożyć do zmielonych orzechów

przepłukać garnek, wsypać cukier, cukier waniliowy i jajka do garnka miksującego 
i mieszać przez 2 minuty / obroty 4

następnie dodać mąke, cynamon, sól, kakao, proszek do pieczenia i olej rzepakowy 
i wymieszać przez 20 sekund / obroty 5, 
teraz dodać zmielone orzechy i cukinii,
przy pomocy łopatki wymieszać  wszystko przez 20 sekund / obroty 5

Przygotować forme albo tortownice o średnicy 24-26 cm, wyłożyć papierem albo wysmarować masłem

Przelać ciasto i piec w piekarniku przy 175 stopni  / przez 50 minut

Przestudzić

Na przestudzone ciasto przygotować polewe

Czekolade w kawałkach dodać co garnka miksującego, do tego śmietane i tłuszcz roślinny i rozpuścić wszystko przez 4 minuty / 50 stopni / obroty 2
Chwilę przestudzić, żeby nie było już za płynne i polać ciasto
na to rozsypać te na początku przytowane orzechy i smartis

Wstawić na 3 godziny do lodówki

serwować do kawki 
i ogłosić konkurs , 
kto zgadnie co jest w środku ;)

życzę smacznego 

Torcik na urodzinki

witajcie kochani

dzisiaj mam dla was mały torcik/ciasto 

dla dziewczynki na urodzinki

W niedziele byliśmy na 9 urodzinki zaproszeni

i nie wypadało pokazywać sie bez ciacha

A więc zrobiliśmy ( moja córka mi w takich projektach pomaga)

koniki na pastwisku

dobrze, że udało mi sie kupić zieloną i brązową mase cukrową

koniki to zabawki  ( należały do prezentu)

Ciasto jogurtowe

wykonanie w thermomixie

150 g cukru

3 jajka kurze

80 g oleju słonecznikowego

skórka z jednej cytryny

200 g mąki

120 g jogurtu naturalnego , 10%

szczypte soli

1 łyżka proszku do pieczenia

wykonanie

piekarnik rozgrzać na 180 stopni i przygotować forme, jaka będzie wam pasowała , ja wzięłam 24 cm

Obrać cieniutko cytrynę, ale bez białej skórki, ona jest gorzka

Natępnie wrzucić skórki cytryny i cukier do garnka miksującego 

i rozdrobnić przez 10 sekund/ obroty 10

Zsunąć wszystko na dół

Dodać 3 jajka i zmikować 30 sekund / obroty 3

Teraz dodać mąke, jogurt, olej, sól i proszek do pieczenia 

i wymieszać przez 1 minute / obroty 5

Przelać do formy i piec przez 30 minut przy 180 stopni

Następnie ostudzić i ozdobić jak chcecie

obiecuje wam,

 dziecięce oczka będą lśniły ze szczęścia :)

koniki długo na torciku nie postały :)