Filety z piersi kurczaka w jogurtowym sosie

Hallo kochani

dzisiaj coś egzotycznego

Filety z piersi kurczaka w jogurtowym sosie

jedno z naszych ulubionych dań

tylko nie zróbcie tego samego błedu co ja,

jak gotowałam to danie po raz pierwszy

nie przeczytałam przepisu do konca

no bo po co ;)

mięso z sosem gotowe a na końcu pisze podawać z ryżem albo chlebem

 a ja, co ????

z jakim ryżem, przeciesz nie mam żadnego :)

Potem długo tego dania nie gotowałam , 

bo mi się nie chciało ryżu w zwykłym garnku gotować :) 

wiem, jestem ciężka :) 

Aż raz stwierdziłam, że mogę najpierw ryż ugotować w thermomixe 

( osolona woda, wody tyle żeby ryż w koszyczku był mokry i 25 minut /varoma/obroty1), 

jak się ugotował, przełożyłam do miski i obwinęłam w koc, jak kiedyś moja mama żeby nie ostygł, bo potrawka jest w 20 min gotowa, jak się już podczas gotowania ryżu wszystko przygotuje :)

A dzisiaj zrobiłam jeszcze inaczej, wykorzystałam okazję że posiadam dwa garnki miksujące, ugotowałam najpierw ryż i odstawiłam przykryty garnek miksujący na bok i wtedy gotowałam w drugim garnku miksującym dalej, a ryż był po 20 min bardzo gorący jeszcze !

Składniki

1 mała lub 1/2 chili
10-20 g imbiru w cienkich plasterkach
2 ząbki czosnku
1 duża cebula
10 g swieżej kolendry ( my zrobiliśmy bez świeżej, bo nie lubimy)
40 g oleju

1 łyżka kolendry mielonej
1 łyżka curry
1/2 łyżeczka kminku mielonego
1 łyżeczka soli
70 g przecieru pomidorowego
500 g jogurtu naturalnego
500 filetów z piersi kurczaka w małych kostkach 2 x 2 cm
300 cukinii w małych kostkach 2 x 2 cm


Wykonanie w thermomixie


Włóż chili, imbir i czosnek do naczynia miksującego i rozdrobnij  przez 2 sekundy / obroty 8
Dodaj cebulę, liście kolendry i rozdrobnij  5 sekund / obroty 5
Zsuń wszystko łopatką na dół
Dodaj olej, kolendrę w proszku, curry, kminek i sól i smażyć przez 3 minuty / 120 stopni / obroty 1
Dodaj przecier pomidorowy, jogurt, kurczaczka i cukinię i gotuj przez 15 min / 100 stopni / obroty lewe 1
Sos jogurtowy z kurczakiem smakuje pysznie z ryżem lub chlebem

jeśli nie masz wszystkich przypraw w domu, nie jest tak źle, zrobiłam ten przepis nawet bez świeżej kolendry tylko ze zmieloną  - również smakuje pysznie